I Nostri Prodotti

Il Salumificio Nadia propone al consumatore prodotti realizzati secondo antiche ricette canavesane, capaci di conservare tutta la genuinità e la semplicità di un'arte gastronomica vanto di questa terra.
I nostri prodotti provengono da carni nostrane selezionate e garantite da allevamenti di suini nati ed allevati in Piemonte.
La nostra attenzione nella ricerca della qualità del prodotto è supportata dal lavoro dei nostri allevatori che alimentano i loro suini con cereali prodotti direttamente dalle loro aziende agricole:

  • Azienda Agricola COGGIOLA VALTER - Livorno Ferraris - VC
  • Azienda Agricola SACCO FRATELLI - Lamporo - VC
  • Azienda Agricola ANDORNO GIAN PAOLO - Borgo D'Ale - VC
  • Azienda Agricola VIASCO MARIO Frazione Casabianca - Verolengo - TO

Le miscele di aromi naturali e spezie che donano ai prodotti un sapore inconfondibile sono gelosamente custodite da generazioni e sono il vero segreto di una tradizione che vive grazie al lavoro di Pietro Moriondo e dei suoi maestri salumieri. Il tocco finale è una goccia di vino Erbaluce di Caluso che arricchisce i prodotti gratificandoli con l'inconfondibile aroma del più pregiato frutto delle colline canavesane.

Tutti i prodotti sono senza glutine. L'intero processo di filiera dalla nascita dei maiali, alla macellazione delle carni ed alla produzione finale è scrupolosamente controllato dal Salumificio Nadia.

prosciutto cotto
Prosciutto Cotto

Il Buon Prosciutto Cotto coscia naturale senza polifosfati


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Salame Crudo

I nostri salami canavesani, il Rosa di Casa, il Crespone e la Filzetta Canavesana

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salsiccia
La Salsiccia

E' un prodotto altamente delicato ed esaltato dalla freschezza e dalla genuinità delle carni nostrane

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cotechino
Il Cotechino

La preparazione dei nostri cotechini si effettua con carne mista di puro suino e con guanciali sgrassati. La tritatura delle carni avviene ad una temperatura compresa tra +3°C e +8°C per evitare di alterare il gusto del prodotto.

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il salame cotto lardo e pancetta
Il Salame Cotto, il Lardo e la Pancetta

Tutti questi prodotti sono preparati artigianalmente con carni nostrane e con l'aggiunta di spezie ed aromi naturali secondo le nostre ricette. il modo migliore per conoscerci è quello di cercare i prodotti con il nostro inconfondibile marchio.

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salampatata
Il SalamPatata

Le origini di questo particolare salame si perdono nella notte dei tempi. Con i suoi semplici ingredienti era in grado di soddisfare in modo completo le esigenze della popolazione rurale che confezionava questo prodotto.

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