Il Buon Prosciutto Cotto coscia naturale senza polifosfati

E' ottenuto solo ed esclusivamente con carni provenienti da allevamenti piemontesi accuratamente selezionati.

La coscia viene preparata artigianalmente con antichi sistemi di lavorazione: viene rifilata pezzo per pezzo prima della salatura, e dopo l'aggiunta di sale , pochi aromi naturali e miele, si lascia riposare nella sua salina,poi vene sistemata negli appositi stampi e cotta a bagno in acqua.