Il Salame Crudo

I nostri salami canavesani, il Rosa di Casa, il Crespone e la Filzetta Canavesana, sono preparati con le "ricette di casa" esclusivamente con carni magre suine selezionate e con pancette sgrassate accuratamente. Le carni sono lavorate a macina grossa e sono insaccate in budella naturale. L'asciugatura e la stagionatura dei salami è effettuata con macchinari ad alta tecnologia ed all'avanguardia.